隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，人們對食物的需求變得更加多樣化、優質和營養。速凍冷庫已經成為食品、藥品和藥材安全保存的有效解決方案，具有溫速凍、快速冷卻、保鮮效果突出、節能環保技術優越等優點。

　　據報道，速凍庫的溫度一般為-15 ~-35。速凍貯藏能有效抑制呼吸作用，減少有機物的消耗，保持果蔬的優良風味和香氣。其次，速凍庫可以抑制水分蒸發，保持果蔬新鮮。第三，速凍庫可以抑制病原菌的繁殖，控制一些生理疾病的發生，降低水果的腐爛率。最后，必須提到的是，速凍貯藏可以抑制一些后熟酶的活性，抑制乙烯的產生，延緩后熟衰老的過程，長時間保持果實的硬度，有較長的貨架期。

　　嘉興速凍冷庫廠家的特點：

　　1.先進的速凍技術

　　采用無霜速凍方式，配置名牌壓縮機和制冷配件，采用自動結霜，控制方式只能微電腦控制。制冷系統采用綠色制冷劑，屬于21世紀國際先進制冷技術。

　　2.速凍材料新穎

　　該庫采用硬質聚氨酯或聚苯乙烯泡沫保溫夾芯板，通過高壓發泡技術一次注塑成型，可制成各種長度和規格，滿足用戶的不同需求。

　　蓄冷板特點：保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、耐老化、外形美觀。

　　速凍庫面板類型：彩塑鋼板、鹽鋼板、不銹鋼板、壓花鋁等。

　　3.速凍冷庫易于裝卸

　　速凍冷庫的墻壁都是用統一的模具制作，通過內部凹凸槽連接。裝卸方便，安裝周期短。中小型冷庫可在2-5天內交付，庫房可根據用戶需要任意組合、分離、擴大或縮小。

　　4.速凍冷庫應用廣泛

　　速凍冷庫有多種溫度，一個速凍冷庫可以實現多種或雙種溫度，以滿足不同客戶的需求。