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避风塘奶茶必知的利润知识你们知道吗?

香港王中王网站时间:2019-07-02 14:11:41  香港王中王网站次数:730次  (香港王中王网站:避风塘奶茶官网)

关于避风塘奶茶的一些利润知识你们知道吗?今天小编就来跟大家分享一下,关于避风塘奶茶店一些必知的一些利润知识。

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1、毛利润和利润不是一码事

很多奶茶店老板对毛利润和利润的定义不够清晰,甚至认为毛利润就等同于利润,导致他们在调整产品成本时出现问题。

香港王中王网站2、价格影响利润 却不决定利润

产品的价格影响着利润,但并不能决定利润。因为影响利润的因素有很多,比如各项成本,比如消费者点餐的数量等等。所以我们想要提升利润,不能只从产品价格上着手,还可以调整其他的因素。

3、店铺80%的利润来自20%的回头客

据有关数据表明,奶茶业80%的利润来自20%的回头客,即忠诚粉丝;而老客户所产生的销售额是新客户的15倍以上。所以,奶茶店的核心应放在如何维护老顾客上,而并非是如何挖掘新顾客。当然,这不代表不需要挖掘新顾客,只是维护老顾客要放在首位。

4、提升利润办法 降低成本

对于中小型店铺而言,其主要功能是满足顾客的日常餐饮,所以实惠是很重要的。也就是说,小店铺不能指望顾客的消费多么高,所以小店铺提升利润的方式,就是优化资源,降低原料成本和产品成本。

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